孕婦能吃嗎
能吃。
要炒熟吃。西紅柿富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等,除了價廉物美、酸甜可口之外,還有美容健身之功效。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失。
功效和作用
1、番茄含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作。
2、番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。
3、西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
營養(yǎng)價值
1、含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。
2、番茄中有谷胱甘肽,有推遲細(xì)胞衰老,增加人體抗癌能力。
3、番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性,促進(jìn)骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
4、番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
上火嗎
不會上火,西紅柿性味:涼,甘酸。功用:清熱止渴,養(yǎng)陰涼血。
5副作用
西紅柿性屬偏冷的食物,吃太多容易脹氣,腹瀉,腸胃不好者要特別注意,避免食用過量。
6能吃嗎
能吃。
7怎么吃
1.青色未熟的西紅柿不宜食。
2.烹調(diào)時不要久煮。
3.燒煮時稍加些醋,就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。
禁忌人群
脾胃虛寒、月經(jīng)期間不宜進(jìn)食
9適宜人群
高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲癥、近視眼患者適宜
10保存方法
如果要冷藏的話就將整個西紅柿放入冰箱即可。
11挑選技巧
挑選富有光澤、色彩紅艷的番茄,顏色過青和軟蔫的番茄不好。不要購買著色不勻、花臉的番茄。
12制作技巧
去除西紅柿皮的方法:
1.把開水澆在西紅柿的頭頂上,或者把西紅柿放入開水里焯一下,西紅柿的皮就會很容易的被剝掉了。
2.把西紅柿從尖部到底部都細(xì)細(xì)地用勺刮一遍,使西紅柿的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕番茄皮,就很容易了。