西紅柿酸甜可口，是一種既能當(dāng)水果、又能當(dāng)蔬菜的絕佳食品。但是，西紅柿在食用過(guò)程中有不少禁忌您知道嗎?比如空腹吃西紅柿的后果、西紅柿與藥物、食品的不良搭配等等，一起來(lái)了解下吧!
1.空腹吃番茄可引起胃脹
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門(mén)堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
2.吃番茄可能中毒
原因是：據(jù)其介紹，西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對(duì)堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開(kāi)始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
3.吃時(shí)間烹飪無(wú)營(yíng)養(yǎng)
編輯給您分析：長(zhǎng)久加熱烹制后就失去了原有的營(yíng)養(yǎng)與味道，如果吃了已經(jīng)變質(zhì)的西紅柿還會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
4.與新斯的明或加蘭他敏同吃要小心
編輯給您分析：聽(tīng)從醫(yī)囑。
5.和黃瓜同吃無(wú)營(yíng)養(yǎng)
編輯給您分析：很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實(shí)有利于營(yíng)養(yǎng)的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可就要大打折扣。
“大豐收”中為什么最好別有黃瓜呢?因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C?！按筘S收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
6.和抗凝血藥同吃可造成皮下出血
編輯給您分析：西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長(zhǎng)，造成皮下和肌肉出血。
空腹吃西紅柿對(duì)胃不好，還有各種西紅柿的食用禁忌，您都記清楚了嗎?正確食用西紅柿、切勿讓美食成為您致病的根源。
