紅醋和白醋的區(qū)別主要在于顏色方面的區(qū)別,釀造所需要的原料方面的區(qū)別,制作工藝方面的區(qū)別,而功效方面是沒有很大的區(qū)別的,都是酸性的物質(zhì),都是能夠食用的,但是相對(duì)來說的話,紅醋會(huì)相對(duì)好一點(diǎn),因?yàn)獒勗焖璧脑牧蟻碚f,紅醋選擇使用的原材料是比較好的,對(duì)于人體是有比較好的功效,營養(yǎng)方面紅醋也是比較好的,醋的主要分類有白醋、黑醋以及紅醋。
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