雞胸肉應(yīng)該要怎么做才嫩？

平時在家里沒事做的時候，我就喜歡研究各種菜譜，學(xué)做各種的菜，因此今天我打算做雞胸肉，那么雞胸肉要怎么做才比較的嫩呢？

雞胸肉雖然比雞腿更為的鮮嫩，可是雞胸肉因?yàn)闆]有骨頭，因?yàn)槿赓|(zhì)會相對比較的老，那么要想做出滑嫩的雞胸肉是需要掌握一些方法的，那么首先我們要先將雞胸肉切成定狀的，同時再加入一些水淀粉，那么如此進(jìn)行之后，雞胸肉就會變得滑嫩爽口，那么你在做雞胸肉的時候還可以加入一些蛋清，或者是加入一些肉松粉，那么這些辦法都是能夠?qū)㈦u胸肉變嫩的辦法了。