炸雞柳對(duì)于很多年輕人來說，是一種很美味的一種美食。多數(shù)人都會(huì)將這個(gè)炸雞柳當(dāng)做是一種零食來進(jìn)行食用。因?yàn)檎u柳的味道是比較的酥軟的，味道比較的適合大眾的口味。炸雞柳的做法其實(shí)也是比較簡單的，大家要學(xué)習(xí)的就是關(guān)于腌制和炸的方法，這樣就已經(jīng)足夠了。
炸雞柳作為一種比較熱門的小吃，如果你對(duì)這個(gè)炸雞柳比較鐘情的話，可以嘗試一下自己動(dòng)手去制作，方法是比較簡單的，并且所使用的一些材料也是比較容易去購買的。
基本介紹
無骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。可以在超市、快餐連鎖店、水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)等銷售。根據(jù)消費(fèi)者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時(shí)采用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可。由于其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬和色拉，非常美味，可作早點(diǎn)、快餐使用，所以一直受到消費(fèi)者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便，設(shè)備投資少;保質(zhì)期長，低溫冷藏可達(dá)12個(gè)月;提高雞肉的附加值10-40%等優(yōu)點(diǎn)。
做法
做法一：
1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油腌制半小時(shí)。
2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實(shí)。
3.鍋中油八成熱時(shí)下雞肉條炸，再轉(zhuǎn)至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時(shí)候配上番茄沙司味道更好。
做法二：
1.先將雞胸肉切成絲，然后放入腌水中浸泡半小時(shí)，腌水調(diào)制比例為每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水?dāng)噭?，然后再把炸雞粉調(diào)槳(比例為一斤炸雞粉兌一斤水)。
2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多余的面包糠。
3.下油鍋炸1-2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。
通過本篇文章向大家介紹了關(guān)于怎樣炸雞柳的資料，相信大家看完之后對(duì)這個(gè)炸雞柳的做法認(rèn)識(shí)的會(huì)更多了。我們對(duì)于生活中一些想吃的東西，如果自己動(dòng)手去制作的話，味道和感覺都是不一樣的，并且還可以享受制作的過程。
