揉好的面團(tuán)怎么保存更有營(yíng)養(yǎng)呢？

我是地道的北方人，平時(shí)主食以饅頭和面條為主，最近做面時(shí)經(jīng)常做多，多余的面團(tuán)不舍得浪費(fèi)，揉好的面團(tuán)怎么保存更有營(yíng)養(yǎng)呢？

南方人的主食多以大米飯為主，而北方人則以饅頭面條等面食為主。因其做法簡(jiǎn)單，而廣受北方人的喜愛(ài)。面食的種類很多，如小麥面，玉米面，紅薯面等。通常以小麥面最為普遍。北方吃的饅頭就是面粉發(fā)酵而來(lái)，因其含有豐富的碳水化合物，容易消化，對(duì)胃酸過(guò)多，消化不良有很好的作用，因而成為人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物。對(duì)于剩余的面團(tuán)為了使其不發(fā)霉變質(zhì)，可以放在冰箱的保溫，還可以配合蔬菜做成其他的面食，既能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能增加食欲。