在家里,自己做包子或者做面的時候,經(jīng)常會遇到揉面的問題,一定要注意揉面的技巧,當然首先要有面粉。準備好面粉,泡打粉和酵母。放上泡打粉和半勺酵母。用少量的水攪拌起泡。放置兩分鐘后,化開。加入面粉,倒一點水慢慢攪拌均勻。記住,水不要放太多。用手揉面粉,把周圍的面粉揉成一團。反復地揉捏。揉好后,蓋上布,放入冷藏室發(fā)酵。大約半個多小時后,它膨脹了大約兩倍!
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