到飯店吃了一道香辣片片魚(yú)的菜,感覺(jué)真是美味極了。很想自己在家也學(xué)會(huì)做香辣片片魚(yú),誰(shuí)能告訴我香辣片片魚(yú)怎么做呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:做香辣片魚(yú)要準(zhǔn)備好材料,首先要準(zhǔn)備草魚(yú)、豆芽、蛋清、胡椒、鹽、料酒、雞精等。草魚(yú)洗凈內(nèi)臟,切成片,洗凈。把切好的魚(yú)片,用味精、蛋清、花椒粉、淀粉、鹽等放在一起腌一會(huì)兒,等魚(yú)片入味兒后,在炒鍋里放入水,燒開(kāi)后,將魚(yú)片放入鍋中,迅速撈出,瀝干水分后,將適量的油倒入炒鍋中,加入辣椒、麻椒,燒熱后澆在魚(yú)片上,就成了香辣片魚(yú)。
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