我平時(shí)都比較喜歡吃西米,但是我每次煮西米的時(shí)候都不是煮的很好,聽(tīng)說(shuō)西米要煮到透明才算好,西米怎么煮才會(huì)透明?,
西米的煮的過(guò)程當(dāng)中一定要多加一點(diǎn)水,如果水加少了西米就不可能出現(xiàn)透明的顏色,而且在煮的過(guò)程當(dāng)中一定要掌握好火候,也可以少量多次得加水,而且西米在煮之前只要加一點(diǎn)點(diǎn)就可以了,西米膨脹起來(lái)是很厲害的,煮的時(shí)候一定要等水開(kāi)了才可以把西米倒進(jìn)去,而且在煮的過(guò)程當(dāng)中一定要注意攪拌,否則西米很有可能會(huì)粘在鍋底,等到煮好之后最好再燜一會(huì)兒,這樣出來(lái)的西米才是透明的,