淡菜是很多人都很少見的，它屬于海蚌一種，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是它含有的蛋白質(zhì)豐富，所以在對(duì)它選擇上，都是可以放心進(jìn)行，這類食物在吃的時(shí)候，也是對(duì)自身健康沒有任何損害，但是制作也是要適當(dāng)進(jìn)行，使得獨(dú)特味道獨(dú)特，那淡菜怎么洗好呢?
對(duì)淡菜怎么洗好呢，這類食物在清洗上，也是有著很好方法，不過對(duì)這樣食物清洗前，如果不是太了解，都是要進(jìn)行咨詢，使得能夠正確的進(jìn)行清洗，使得它營(yíng)養(yǎng)不會(huì)被破壞。
淡菜怎么洗：
將淡菜干放入碗中，加入熱水燙至發(fā)松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內(nèi)洗凈，然后放入鍋中，加入清水，用小火燉爛，可供食用。
淡菜干用排骨或雞煨湯，味道極鮮。淡菜和蘿卜同炒，有特殊風(fēng)味，將淡菜干放在油鍋中煎成黃色，煮成湯料，其味道不亞于蝦米湯。也可同西洋菜，大骨一同煲湯。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，淡菜性溫味咸，《本草綱目》中記載：淡菜具有治療虛勞傷脾、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功效。民間也流傳許多驗(yàn)方。由于淡菜所含的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對(duì)促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。
通過以上介紹，對(duì)淡菜怎么洗也是有著一些了解，這類食物在制作方法上，也是有著很多不錯(cuò)方式，尤其是它制作湯，對(duì)補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)所需都是有著很好幫助，同時(shí)它對(duì)提高人體體質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，都是有著很好幫助。
