前兩天我的媽媽在超市里面買了蟶子回來,因?yàn)橹白约簭膩頉]有吃過,然后媽媽做了一次之后,我就覺得特別好吃,想要自己做,怎么炒會(huì)比較好吃呢?
蟶子是屬于一道漢族名菜,色澤美觀,香味濃厚,可口美味,屬于很好的海鮮食品,屬于寒性的食物,所以具有清熱解毒,補(bǔ)陰除煩,緩解腎虛等多種功效。制作方法也比較簡(jiǎn)單,首先具有清炒,清蒸,爆炒,蔥姜等多種味道,首先應(yīng)該把蟶子清洗干凈,之后放入一點(diǎn)油在鍋中,大概六七成熟的時(shí)候,再蟶子放在里面爆炒,之后放入一點(diǎn)水,然后再放入調(diào)料,辣椒,蔥姜等,一直到里面的水超不多快干了,就會(huì)充分入味了。