黑豆鯽魚湯具有補腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿,降低膽固醇,防止便秘的功效,十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用,以下就是關于它的做法介紹。
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做法:
黑豆:大半碗、本地鯽魚:兩條 (約600克)、姜:3片、水:8碗、油:2湯匙、鹽適量。
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做法:
1. 黑豆洗凈,用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行)。
2. 洗凈宰好的鯽魚,抹干水分,熱鍋放油,放入鯽魚,煎至兩面微黃出香氣。
3. 煮沸清水,連魚帶油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可。
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以上就是關于黑豆鯽魚湯的做法介紹,味道鮮美有營養(yǎng),是一道養(yǎng)生佳品。