漢堡很多人都吃過，這也屬于快餐的一種，最營養(yǎng)的漢堡其實(shí)還是自己在家制作的漢堡。漢堡的做法不難，在家制作營養(yǎng)又健康。雞肉漢堡是非常受歡迎的一種漢堡，一般選擇肉最多的雞腿肉。
做法一
1.選用做好的面包，把生菜洗干凈，準(zhǔn)備紅番茄和沙拉醬。
2.選用好的雞脯肉和雞腿肉，吧分割成長(zhǎng)寬在8厘米左右、厚度在0.7-0.8厘米的肉塊。
3.配料腌制。按1000克的肉150克的水50-70克的料；用新奧爾良，香辣，原味的都可以。
4.將料和水一起溶解后放入分隔好的肉塊，稍微攪拌一下，不可力度過大，攪拌至料液完全吸收，放置靜腌6-8個(gè)小時(shí)。
5.上漿上粉，調(diào)漿
按100克的粉
6.油炸，油溫加熱到175度放入上粉的肉塊，炸5分鐘左右，至外觀金黃。
7.面包加熱后吧生菜和炸好的肉塊還有紅番茄和沙拉醬一起搭配。
做法二
1.雞腿洗凈去骨去皮后切成兩塊。
2.面包橫切兩半，生菜洗凈切絲。
3.用味精，鹽，腌肉醬，胡椒粉，辣椒粉腌制十五分鐘。
4.碗里打入蛋白加淀粉打散。
5.鍋里放油等有三四層熱時(shí)把腌制好的雞腿放入蛋白里裹好蛋液放入油鍋里用小火炸，雞肉炸熟后撈出，開大火把油燒開復(fù)炸一次讓表皮更脆。
6.炸好的雞腿撈出，把切好的面包上放點(diǎn)沙拉醬。
7.放上雞腿再放沙拉醬。
8.放上切好的生菜后把剩下的面包蓋在上面就可以了。
做法三
1.雞腿肉去骨，用蠔油、料酒和蜂蜜腌三四小時(shí)入味2.鍋里倒少許油，油燒熱后，放入雞腿，雞皮朝下，煎大約三分鐘
3.然后把雞腿肉翻個(gè)個(gè)，雞皮朝下再煎大約五分鐘
4.最后再把雞皮翻到下面，煎至雞肉熟?？措u肉是否熟了很簡(jiǎn)單，用筷子輕松串透雞肉且沒有血水滲出，就是熟了
5.生菜葉洗凈，酸黃瓜切片
6.面包一切為二，將生菜葉和酸黃瓜片夾入
7.放上煎好的雞腿
8.再放上一層生菜葉和酸黃瓜，并擠入你喜歡的醬料，就好了
