四道菜搭配番茄超營養(yǎng)

作者:1小霞  時間:2014-08-15 11:29:57  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

提起番茄,大家最容易想到的是番茄炒雞蛋,或者糖拌番茄。但總是這么吃的話,可真有點“委屈”番茄了。醫(yī)院營養(yǎng)科專家表示,作為餐桌上最有營養(yǎng)、菜市場上最便宜的蔬菜品種之一,番茄其實和很多菜都很“搭”。

“搭配”四種菜超營養(yǎng)


四道菜搭配番茄超營養(yǎng)


1.番茄燒茄子

做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,將二者營養(yǎng)合二為一,既除去了紅燒茄子的油膩,又中和了番茄的酸氣,味美色香。



四道菜搭配番茄超營養(yǎng)


2.番茄土豆片

這道菜可以防治高血壓,因為兩種原料有一個共同的特點,都含有豐富的鉀,鉀能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。



四道菜搭配番茄超營養(yǎng)


3.番茄炒蝦仁

蝦仁肉質(zhì)松軟,易于消化,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,和雞蛋番茄同炒,蝦仁潔白,雞蛋嫩黃,番茄鮮紅,色澤美觀,營養(yǎng)均衡,味道可口,還能健脾開胃。



四道菜搭配番茄超營養(yǎng)



4.番茄炒菜花

這道菜非常適合老年人吃,是一道開胃佳肴。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效,菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒,也是纖維素的極佳來源,有幫助消化、增強(qiáng)食欲、防治便秘的功效。

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