苦瓜制作上有很多方法,吃苦瓜可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行制作,吃苦瓜也要注意不能空腹選擇,空腹吃對(duì)身體沒有任何好處的,尤其是對(duì)胃部不好的人群,在吃空腹的時(shí)候更是要注意這點(diǎn),那苦瓜怎么曬干呢,苦瓜曬干是很多人不了解的,曬干也不是很難,下面就詳細(xì)介紹下,使得有一些認(rèn)識(shí)。
苦瓜怎么曬干:
挑個(gè)大肥厚的苦瓜,洗凈,晾干水分。切成片狀,用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止干后生蟲。
把苦瓜片上蒸籠一下,五成熟到全熟都可以。
把蒸好的苦瓜片取出,放在布上或者打的平板上,在通風(fēng)的地方晾干或者曬干,烘干也行。這個(gè)苦瓜干就算做好了。
苦瓜功能主治
清解暑熱,清肝明目,清熱解毒。用于熱病煩渴引飲,中暑發(fā)熱,濕熱泄瀉、痢疾,肝熱目赤疼痛,癰腫丹毒,惡瘡。
①《滇南本草》:治丹火毒氣,療惡瘡結(jié)毒,或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。瀉六經(jīng)實(shí)火,清暑,益氣,止渴。
②《生生編》:除邪熱,解勞乏,清心明目。
③《本草求真》:除熱解煩。
④《隨息居飲食譜》:青則滌熱,明目清心。熟則養(yǎng)血滋肝,潤脾補(bǔ)腎。
⑤《泉州本草》:主治煩熱消渴引飲,風(fēng)熱赤眼,中暑下痢。
在對(duì)苦瓜怎么曬干認(rèn)識(shí)后,進(jìn)行苦瓜曬干的時(shí)候,都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行,但是要注意在進(jìn)行曬干過程中,時(shí)間上要掌握好,而且曬干后,對(duì)苦瓜干也是要進(jìn)行密封,這樣使得不會(huì)有潮氣進(jìn)入,讓苦瓜有發(fā)霉現(xiàn)象。