? ?孩子正處在身體高速發(fā)育的時期，各位家長們對孩子的吃食可謂有精細(xì)多精細(xì)?？珊芏鄷r候并不是我們準(zhǔn)備好了食物孩子就吃，更不是我們認(rèn)為有營養(yǎng)了，放到小孩子的面前了他就吃你的，小孩子多數(shù)是很挑食的，好吃的才吃，不好吃的連看都不想看，那么換種方式，不是米飯不是面條，是各種各樣的餃子，他還是很愛吃的，可謂老少皆宜，餃子對于小孩子來說不失為一種營養(yǎng)好吃的主食。蒸餃子的時間很講究，時間少了不熟，時間長了它又變爛了，那蒸餃子需要多長時間呢？
? 蒸餃子蒸多久才會熟的問題，一般來說蒸到剛好時的餡熟而老時是營養(yǎng)又好吃，蒸多久會熟的問題這和蒸的量，火候有關(guān)，是不能按多少時間來決定的，因?yàn)?，從生的開始蒸，首先是食材的吸熱過程，要到冒大氣時說明食材已達(dá)到吸熱的飽和點(diǎn)，這時才是真正意義上的開始熟化過程，所以，蒸多久會熟的問題，一定要從上大氣時開始計(jì)時，一般是上大氣后按個的大小約8-10分鐘即熟。
? ?蒸的時候最好在籠屜上抹上一層薄薄的油這樣蒸熟的餃子不會粘在籠屜上! 如果用冷水的話那等上氣后再蒸十分鐘就好 有開水則十五分鐘就好
? ?下面是幾種常見的餃子蒸熟的時間僅供大家參考：
? ?白菜熟肉蒸餃需要的時間 : 冷水下鍋的話20分鐘足以,因?yàn)槿庖呀?jīng)熟了,如果是生肉的話就要30到35分鐘。水開后下鍋15分鐘就成。
? ?燙面蒸餃 : 20分鐘左右
? ?電飯鍋蒸餃子 : 30分鐘
有的小孩子想吃煮餃子，那想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現(xiàn)在就教你幾招：
? ?1.煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
? ?2.煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分?jǐn)嚢瑁乐癸溩诱冲仭?
? ?3.別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
? ?4.煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
? ?5.速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
? ?這些都是日常非常實(shí)用的小技巧我們不單要給孩子吃好的，還要吃好吃的，因?yàn)楹贸缘臇|西才能激起小孩子的食欲，當(dāng)家長解決蒸餃子需要多長時間這個問題時，更多的是應(yīng)該想著變著花樣弄各種餡的餃子給小孩子吃，因?yàn)檫@不單好吃而且還能把各種身體發(fā)育所需的營養(yǎng)補(bǔ)上。餃子皮也是一個可以變樣的，如加玉米粉的或混有其它食材最好是有食特自然顏色的餃子皮，那更讓孩子喜愛了。
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