小蔥拌豆腐

作者:香米  時間:2014-06-17 22:05:13  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

很多人一看到小蔥拌豆腐,就會想到一個歇后語,正好符合這個歇后語,的確是一清二白。小蔥拌豆腐其實是一道爽口的小菜。大家都知道豆腐里含有很多人體所需要的營養(yǎng)成分,而小蔥又能夠起到殺菌消毒的作用,所以這道菜是一道既美味又營養(yǎng)的菜肴。很多人家中都會做這道菜,因為這道菜簡單又好吃,是很多人家中必備的菜肴。

小蔥拌豆腐


現(xiàn)在正值夏季,外面毒辣的太陽把人們的皮膚都曬得滾燙的,所以中午吃飯都沒什么胃口。來一道清涼可口的小蔥拌豆腐最好不過了。因為豆腐吃到嘴里有種滑嫩清涼的感覺,而且還能吃到豆子的味道,再加上小蔥的提味,感覺相當(dāng)不錯的。

小蔥拌豆腐 - 做法類型

菜系分類:家常菜

功效分類:肝調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

制作難度:中等

準(zhǔn)備時間:10-30分鐘

口味:蔥香味

工藝:拌

小蔥拌豆腐 - 制作方法

做法一:

主料:豆腐(北)300克

調(diào)料:鹽5克味精3克香油4克橄欖油30克小蔥30克

詳細(xì)步驟

1.小蔥拌豆腐做法

2.豆腐用勺子壓碎;胡蘿卜切成末;小蔥切成細(xì)絲;放入大碗中~

3.碗內(nèi)加鹽、味精、少許橄欖油拌勻

4.盛入小碗里,倒扣在盤子上即可~

做法二:

①將小蔥除去黃葉,洗凈后切成蔥花;豆腐劃切成小塊,放入熱水鍋焯去豆腥味,取出用冷的凈水過涼,撈出瀝出水分,盛裝在盤內(nèi),隨即加入精鹽和味精,再撒上蔥花,淋上香麻油。

②將炒鍋置于中火加熱,倒入精制油熬熟后,再盛裝碗中,待冷卻后淋澆在豆腐上,就可上餐桌,食時拌勻即可。

上面還為大家介紹了相關(guān)的做法,沒有做過這道菜的朋友可以嘗試一下,尤其是在這樣的炎炎夏日中,來一道秀色可餐的菜肴,整個人的心情也會變得好起來。所以大家不要猶豫了,快去準(zhǔn)備食材,嘗試一下吧。

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