大家在平時(shí)都吃過油豆腐皮這種食物吧，它主要是用黃豆經(jīng)過磨漿的方法制作出來(lái)的，它里面含有很多我們生活中想要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯投垢?duì)我們的身體健康有很大的幫助。想要食用油豆腐皮就要知道油豆腐皮的做法，這樣才能夠讓油豆皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的被我們?nèi)梭w吸收。
油豆腐皮的做法有很多種，它可以用來(lái)涮火鍋也可以用來(lái)煮油豆腐皮，關(guān)鍵就看大家在生活中喜歡吃什么樣的油豆腐皮了。在我們涮火鍋的時(shí)候，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┯投垢た梢宰屛覀兊幕疱佄兜栏映渥恪?
油豆皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨(dú)特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食品。油豆皮干吃涮煮均可，干吃香脆可口，涮煮軟嫩鮮香，回味無(wú)窮。
油豆腐皮的做法大全的做法
1.青、紅椒洗凈，可以去蒂、去籽，也可省略，直接整個(gè)下鍋。
2.鍋里先不放油，將辣椒放入煸炒，記得要轉(zhuǎn)小火。用鍋鏟不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來(lái)，使其變蔫。
3.待青椒變蔫，表面發(fā)白，倒入油，繼續(xù)煸炒。
4.當(dāng)青椒完全變蔫變軟，表面有焦糊點(diǎn)，看起來(lái)象所謂的“虎皮”時(shí)，就可以盛出了
5.將油豆腐撕成小朵、豬肉皮切成小塊、姜切絲、蒜切片。
6.鍋內(nèi)再倒入一點(diǎn)油，油熱后，先下姜絲、蒜片炒出香味，再下肉。
7.一勺蠔油。
8.一勺半醋，翻炒。
9.下油豆腐。
10.一大勺老干媽豆豉油辣椒。
11.因?yàn)橄栍秃屠细蓩屷u都有咸味了，所以不用再放鹽，翻炒均勻。
12.倒入少許開水，加蓋稍微燜一下下。
13.提前炒好的虎皮辣椒。
14.將虎皮辣椒倒入。
15.快速翻炒，大火收汁。
16.一點(diǎn)味精，炒炒，出鍋。
根據(jù)文章對(duì)油豆腐皮做法的介紹，希望你們可以學(xué)習(xí)一些油豆腐皮的做法，這樣對(duì)你們?cè)谏钪惺秤糜投垢び泻艽蟮膸椭榱俗屛覀冊(cè)谏钪懈玫钠穱L到美味的油豆腐皮，我們建議大家可以學(xué)習(xí)一些你們喜歡吃的油豆腐皮的制作方法。
