粥是很多人喜愛(ài)喝的,粥在喝的時(shí)候,對(duì)人體健康幫助很大,粥含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多,而且粥的種類有很多,在對(duì)粥選擇的時(shí)候,都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇,常見(jiàn)就是小米粥,這樣的粥在喝的時(shí)候,對(duì)人體蛋白質(zhì)有著很好補(bǔ)充,那銀魚(yú)粥也是不錯(cuò)之選,含有豐富的鈣,那銀魚(yú)粥的做法如何呢?
很多人對(duì)銀魚(yú)粥的做法并不是很了解,這樣的粥制作也是很簡(jiǎn)單,不過(guò)在制作銀魚(yú)粥的時(shí)候,需要注意對(duì)銀魚(yú)在購(gòu)買的時(shí)候,需要選擇新鮮的,使得制作出來(lái)的粥口感不錯(cuò)。
銀魚(yú)粥的做法:
材料:白米1杯,小銀魚(yú)75克,莧菜1把(約150克)調(diào)味料水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許。
做法:
1、白米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開(kāi),改小火熬粥。
2、小銀魚(yú)洗凈、瀝干,莧菜摘除硬梗、洗凈、切小段,待米粒軟爛時(shí)加入同煮,并加鹽調(diào)味,一煮熟即熄火,撒入胡椒粉后盛出食用。
熬粥筆記
1、小銀魚(yú)有新鮮的和燙過(guò)的兩種。新鮮的小銀魚(yú)有季節(jié)性,燙過(guò)并用鹽腌的隨時(shí)都可以買到,都不太咸,用水洗過(guò)就可以用。
2、莧菜煮過(guò)容易變黃,小銀魚(yú)也很容易熟,因此煮的時(shí)間不要太久。
食療效益:養(yǎng)胃,補(bǔ)虛,止咳,利水。
銀魚(yú)芥菜粥
材料
主料:粳米150克,芥菜100克,銀魚(yú)50克,調(diào)料:鹽2克
做法
1.粳米洗凈,用冷水浸泡好,放入鍋內(nèi),加入適量高湯,用旺火燒沸后,改用小火慢慢熬煮。
2.芥菜心洗凈切末,氽燙后備用。
3.銀魚(yú)洗凈備用。
4.粥將熬好時(shí),放入銀魚(yú)及芥菜末,以旺火同煮片刻,然后加鹽調(diào)好味,即可盛起食用。
以上就是對(duì)銀魚(yú)粥的做法詳細(xì)就誒說(shuō),在制作銀魚(yú)粥的時(shí)候,也是要適量進(jìn)行,這類粥保存時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),否則銀魚(yú)會(huì)有腥味,這樣粥在喝的時(shí)候,也是會(huì)十分難喝,所以在對(duì)這樣粥制作的時(shí)候,一定要根據(jù)自己情況進(jìn)行制作。