黃花魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-08-02 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

黃花魚又名黃魚,生于東海中,魚頭中有兩顆堅(jiān)硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜;黃花魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有哪些呢?

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1、黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用,對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō),食用黃花魚會(huì)收到很好的食療效果。

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2、黃花魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老,并對(duì)各種癌癥有防治功效。

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3、中醫(yī)認(rèn)為,黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效,對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。

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4、《本草綱目》記載黃花魚“甘平無(wú)毒,合莼菜作羹,開胃益氣。晾干稱為白鲞,炙食能治暴下痢,及卒腹脹不消,鮮者不及”。

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以上就是關(guān)于黃花魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹;外,黃花魚具有健脾益氣,開胃消食的功效。

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