野菊花是一種能夠清熱解毒的花種。尤其是對(duì)于風(fēng)熱感冒的療效顯著。而且對(duì)于疏風(fēng)涼肝也有都會(huì)非常特別的作用。野菊花在秋天的野外屬于比較常見的植株，它個(gè)頭不大，但是驅(qū)風(fēng)解熱效果 良好。野菊花的功效與作用及食用方法如今已經(jīng)被越來越多的人開始關(guān)注，而在各大商場(chǎng)和超市也有出售。
野菊花的藥用價(jià)值很高。醫(yī)學(xué)界常以野菊花入藥來治療風(fēng)寒感冒等癥。如果把野菊花搗爛，然后敷于疔瘡上，對(duì)于消炎去腫有非常良好的作用。野菊花的功效與作用及食用方法到底有哪些呢？
野菊花與金銀花、蒲公英、紫花地丁等配伍，能增強(qiáng)清熱解毒之功。
如果風(fēng)熱感冒初起，癥見發(fā)熱，惡風(fēng)寒，或有汗出頭痛，鼻塞涕濁，咳痰黃稠，咽喉疼痛者，可單用煎用;或與桑葉、連翹、金銀花等配伍，以疏風(fēng)清熱解毒。
野菊花的食用方法：
蒜茸野菊花
材料：野菊花250克，大蒜(白皮)20克,味精1克,鹽2克,香油5克,白砂糖3克。
做法：大蒜去皮洗凈搗成蒜茸備用;將野菊花嫩莖葉去雜洗凈，在開水鍋中焯一下，撈出泡入冷水中，沖洗去苦味，30分鐘后撈出瀝水，切段放入盤內(nèi)，澆上蒜茸、香油，再撒上精鹽、味精和白糖，拌勻即可上桌食用。
養(yǎng)生食療功效：此菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒的功效。脾胃虛寒者，忌食此菜。
平常我們?cè)谏钪?，最常吃的就是豬肉。而以野菊花炒肉片，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以去火。但是如果脾胃虛寒的朋友，吃野菊花可能會(huì)增加虛寒的癥狀。野菊花的功效與作用及食用方法與菊花不同，因此不要同菊花混淆了。
