萬物皆法于陰陽，陰陽平衡才能身體健康，那如何調(diào)陰陽呢？從飲食方面我們五味都不可太過；從藥物方面我們也是一樣，虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之，寒則熱之，熱則寒之，都是根據(jù)人體陰陽平衡的理論來調(diào)理的。所以中醫(yī)養(yǎng)生治病調(diào)養(yǎng)都是根據(jù)陰陽平衡理論。
飲食調(diào)養(yǎng)，五味皆全不偏倚
《呂氏春秋·盡數(shù)》云：“畢數(shù)之務(wù)在于去害。何謂去害?大甘、大酸、大苦、大辛、大咸，五味充形，則生害矣……故凡養(yǎng)生，莫若知本，知本則疾無由至矣?！边@些可以并作一句話，就是你想長壽，辛甘酸苦咸五味食品不能偏倚，偏倚可能會(huì)招致疾病。這些經(jīng)文語言古樸，但至今仍有養(yǎng)生保健的指導(dǎo)作用。
事物都有兩面性。如酸的食品，適當(dāng)吃一點(diǎn)，可以軟化血管，防止或延緩動(dòng)脈硬化的發(fā)生，對心腦血管病有好處，但吃得太多，會(huì)增加胃酸，久之可能引發(fā)潰瘍病。咸的食品也一樣，可以補(bǔ)充體內(nèi)不可缺少的鈉離子，但長期高鹽，容易引發(fā)高血壓病，所以世界衛(wèi)生組織提出限制食鹽用量，建議每人每天不要超過6克鹽，旨在降低高血壓的發(fā)病率。
中醫(yī)是經(jīng)驗(yàn)醫(yī)學(xué)，也是平衡醫(yī)學(xué)。說其經(jīng)驗(yàn)，是從實(shí)踐中來，又回到實(shí)踐中去的。說其平衡，是因?yàn)槠渲笇?dǎo)思想就是平衡陰陽?！端貑枴り庩枒?yīng)象大論》說：“陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀(jì)，變化之父母，生殺之本始，神明之府也。治病必救其本?！彼灾嗅t(yī)的治病宗旨就是“平衡陰陽”，給機(jī)體內(nèi)、外造就一種和諧的環(huán)境。
養(yǎng)生保健，同樣貫穿著“陰陽平衡”的指導(dǎo)思想。如素體陰虛者，容易生熱，表現(xiàn)為心煩、失眠、多夢、盜汗等。飲食方面就應(yīng)多吃點(diǎn)龜、鱉、墨魚等補(bǔ)陰之品，補(bǔ)陰則可降火(虛火)。素體陽虛者，容易生寒，表現(xiàn)為畏寒肢冷、腰膝冷痛、夜尿多、陽事不舉等。食療方面就應(yīng)多吃點(diǎn)狗肉、羊肉等溫?zé)嶂?，旨在回陽去寒。前些日子有個(gè)病人來就診，說患口腔潰瘍七八天了，吃過西藥不頂用，想開些中藥，問我是否有效?我看了看說：“你是否橘子吃得太多?”“那還用說，天天都吃”，他說。我告訴他，橘子吃得越多，口腔會(huì)爛得越厲害。為什么呢?因?yàn)轶w內(nèi)營養(yǎng)失去平衡。你不用吃藥，回去買些蘿卜，買兩根排骨，一塊燉湯喝。過了兩天他特意跑來跟我說：“你這辦法還真靈，回去后照你的辦法燉湯吃了，很快就全好了。”“吃了”，“好了”，看來是多么簡單的問題，實(shí)際上貫穿著中醫(yī)“平衡、協(xié)調(diào)”的理念。
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藥物調(diào)養(yǎng)，協(xié)調(diào)陰陽保平安
藥物是因病而設(shè)的，有是病用是藥，這叫做“對癥下藥”。中醫(yī)的用藥原則是協(xié)調(diào)陰陽，補(bǔ)偏糾弊。如《素問·三部九候論》中說“實(shí)則瀉之，虛則補(bǔ)之”，指的是用補(bǔ)虛瀉實(shí)的方法來糾正機(jī)體的虛、實(shí)之弊?！端貑枴ぶ琳嬉笳摗芬舱f“熱者寒之，寒者熱之”，指的是用寒涼藥物治療熱病，用溫?zé)崴幬镏委熀。m正機(jī)體的寒熱之偏。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，用藥物來健身強(qiáng)體已成時(shí)尚。但是，也應(yīng)遵循上述原則，否則會(huì)適得其反?！端貑枴り庩枒?yīng)象大論》有云“形不足者溫之以氣，精不足者補(bǔ)之以味”，指的是因?yàn)橹袣馓摱a(chǎn)生形體虛弱的人，須用溫氣藥補(bǔ)養(yǎng)中氣，使胃能消化，脾能健運(yùn)，營養(yǎng)增加，形體就會(huì)逐漸豐滿結(jié)實(shí)。精不足指的是精髓空虛，當(dāng)補(bǔ)之以厚味、富有營養(yǎng)的動(dòng)植物食品和藥品，如何首烏、阿膠、龜膠或龜鹿二仙膠等，使其精髓逐漸地充實(shí)。俗話說得好，“一口吃不成胖子”，需要一個(gè)過程方可達(dá)到平衡的目的。
這里要說明三點(diǎn)：
其一，進(jìn)補(bǔ)之前應(yīng)進(jìn)行“健康體檢”，查清是否有隱匿性疾病。如乙肝、隱匿性腎炎、“三高癥”(高血壓、高脂血癥、高血糖)等，以免貽誤治療。
其二，克服盲從，不能跟潮流，趕時(shí)尚，別人買什么，你也買;別人吃什么，你也吃。因?yàn)椋说捏w質(zhì)各有不同，從中醫(yī)觀點(diǎn)來說，有陰虛體質(zhì)，有陽虛體質(zhì)，有氣虛體質(zhì)，有血虛體質(zhì)，也有陰陽兩虛、氣血雙虧等各種不同的體質(zhì)，最好能在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
其三，不要跟著“廣告”走。近兩年我陸續(xù)聽到、看到有不少人都在吃“六味地黃丸”，為什么?因?yàn)樯碳易隽藦V告，說是“六味地黃丸”補(bǔ)腎。有人問我，“六味地黃丸能吃嗎”?我說為什么不能吃，又不是毒藥，吃了會(huì)起什么樣的作用，就難說了。因?yàn)橹兴?不管是煎劑還是中成藥)，都有個(gè)“四氣五味”，不辨寒、熱、溫、涼，不辨陰虛陽虛，盲目進(jìn)補(bǔ)，可能會(huì)適得其反。學(xué)過中醫(yī)的人都知道，六味地黃丸是補(bǔ)陰的，肝、腎陰虛的人吃了自然有好處。不可能全國這么多人都是腎陰虛，有的根本就腎不虛，或者是腎陽虛的，吃了豈不是適得其反，自找麻煩嗎?
看過了從陰陽平衡理論來理解的中醫(yī)養(yǎng)生，你是不是明白了萬事不可過的道理呢？飲食不能偏頗，吃補(bǔ)藥的時(shí)候要根據(jù)體質(zhì)“實(shí)則瀉之，虛則補(bǔ)之”，“熱者寒之，寒者熱之”，以達(dá)到陰陽的平衡，身體的強(qiáng)健。
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