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五大營養(yǎng)誤區(qū)會致女性貧血。中醫(yī)認(rèn)為血液是人體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ),補(bǔ)血是女性養(yǎng)生的主題。但是,大多數(shù)女性對于如何營養(yǎng)補(bǔ)血知之甚少,稍不注意就會走入補(bǔ)血誤區(qū)。女性補(bǔ)血主要存在五大營養(yǎng)誤區(qū)。
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誤區(qū)一:蔬菜水果無益補(bǔ)鐵?
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補(bǔ)鐵也是有好處的。這是因?yàn)槭卟怂懈缓S生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。
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誤區(qū)二:多吃肉對身體不好?
一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產(chǎn)生誤導(dǎo),只注重植物性食品的保健功效,導(dǎo)致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。
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實(shí)際上,動物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高,達(dá)25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾,吸收率很低,約為3%。因此,忌肉容易引起缺鐵性貧血,在平日飲食中,蔬果與肉類的攝取應(yīng)均衡。
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誤區(qū)三:蛋、奶對貧血者多補(bǔ)益?
牛奶夠營養(yǎng),但是含鐵量很低,人體吸收率只有10%。例如用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒,如果父母忽視添加輔食,常會引起缺鐵性貧血。
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蛋黃補(bǔ)鐵好,蛋黃含鐵量雖較高,但其鐵的吸收率僅為3%,并非補(bǔ)鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質(zhì),會抑制身體吸收鐵質(zhì)。