排骨的制作方法

1、糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨的主要材料是排骨。首先是把排骨放入加有少量鹽的水里面，煮開，然后撈起來用涼水沖洗干凈，沖洗后放在一邊備用。然后在鍋里面放入油，加入切好的生姜，蒜，醬油，白糖和鹽，翻炒均勻以后，然后在放入剛剛煮好的排骨和料酒，繼續(xù)翻炒。出味的時(shí)候就加入大量的白糖和香醋。然后加入適量的水，用大火煮20分鐘，然后收汁就可以了。

2、紅燒排骨的家常做法

糖醋排骨的主要材料是排骨。首先是把排骨放入加有少量鹽的水里面，煮開，然后撈起來用涼水沖洗干凈，沖洗后放在一邊備用。然后在鍋里面放入油，加入切好的生姜，蒜，醬油，白糖和鹽，翻炒均勻以后，然后在放入剛剛煮好的排骨和料酒，繼續(xù)翻炒。出味的時(shí)候就加入大量的白糖和香醋。然后加入適量的水，用大火煮20分鐘，然后收汁就可以了。

3、土豆燒排骨

紅燒排骨的材料是豬排。首先把排骨清洗干凈，切成小塊狀的。然后放在開水里面去血水，再次清洗干凈備用。在鍋里放入適量的油，再把生姜，蔥蒜放進(jìn)去爆炒，出味的時(shí)候，把排骨倒進(jìn)去，炒到排骨變色的時(shí)候加入料酒，醬油，糖，然后在加入適量的清水。用大火煮開，然后在用小火煮20分鐘，在加入上適量的白糖，繼續(xù)翻炒，最后用大火收汁即可。

4、香辣干鍋排骨

土豆燒排骨要的材料是土豆和排骨，生姜，蔥蒜，辣椒等。具體的做法：把土豆去皮，清洗干凈，切成塊狀的，排骨也一樣，排骨最好是用開水去血水，這樣味道會(huì)比較好。然后起鍋，倒入食用油，預(yù)熱后放入生姜，蔥蒜，爆香后在加入排骨，繼續(xù)翻炒。變色的時(shí)候加入是清水，沒過排骨就可以了，然后用大火煮20分鐘，等排骨差不多熟了，在加入土豆，辣椒，料酒，醬油繼續(xù)燜6分鐘。然后收汁起鍋。

5、排骨怎么做好吃

香辣干鍋排骨需要的材料是排骨，洋蔥，生姜，食用油等。首先要把排骨去血水，先用清水清洗一遍，然后放在涼水里面浸泡10分鐘，等水的顏色有變化的時(shí)候，就可以到掉，然后在沖水洗干凈。然后起鍋預(yù)熱，多放一些油，把排骨放在干淀粉上面，；兩面都要弄到。然后放入油里面，炸10分鐘左右，變成金黃色的時(shí)候就可以撈起來，放涼，剩下的油不要倒掉，把生姜放進(jìn)去翻炒，加入適量的料酒，醬油，再把洋蔥也放進(jìn)去翻炒，最后把排骨放進(jìn)去，翻炒均勻，加入一點(diǎn)辣椒翻炒出味即可。

參考文獻(xiàn)