魚丸的家常做法是什么

1、魚丸的家常做法

直接做水煮魚丸也非常好吃，方法很簡單。首先把魚處理好之后魚肉取出放入攪拌機里面打成末，倒入碗里面放入姜汁、鹽、清水、雞蛋清進行攪拌，攪拌需要按照一個方向攪拌均勻。攪拌好之后在里面放一些淀粉繼續(xù)攪拌，然后再放一次淀粉攪拌，好了之后放在旁邊備用。在鍋里放入適量的油，油燒熱之后放入蔥花爆香。然后加入兩碗水，等水變溫之后把魚肉捏成團放進去，魚丸浮起來就代表做好了，可以加一些鹽和味精調(diào)味。

2、炸魚丸

炸魚丸做起來其實不難，首先把魚清理好之后魚肉取出來，之后放入攪拌機里攪碎倒入碗里，在碗里放些姜汁、鹽、清水進行攪拌，需要注意的是要按一個方向攪拌，之后在里面加入蛋清繼續(xù)攪辦，魚粉分兩次放進去攪拌均勻。在鍋里放入適量的油，等油燒熱之后把做好的魚肉擠成團放到鍋里，炸成金黃色的時候就可以撈出來控油了，油控好之后就可以擺盤食用。

3、魚丸怎么炒好吃

茼蒿菊丸的味道是不錯的，它還有調(diào)理脾胃補腦的作用。首先把茼蒿洗干凈瀝水，然后把超市購買的魚丸洗干凈放在旁邊晾水，在鍋里放入適量的油，等油燒熱之后加入蔥花爆香，然后再加入兩碗水燒開之后把魚丸放進去，燜大約一分鐘的時間之后放入茼蒿再燜一分鐘，最后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味就可以出鍋了，這個方法即簡單方便，味道又很好。

4、青菜魚丸湯

青菜魚丸湯湯的做法特別簡單。首先在市場里買來做好的魚丸，回家清洗一遍之后放在旁邊備用。把小青菜也洗一遍放在旁邊瀝干水分。在鍋里加入少量的油，等油燒熱之后加入蔥花爆香，然后在里面加入2到3碗水。等水燒開之后把魚丸和小青菜一同放進去。蓋上鍋蓋燜1到2分鐘，等于完全不浮上來，菜也煮熟了，加入適量的食鹽和味精調(diào)味，這道湯就做好了。

5、包心魚丸

首先把魚魚洗干凈魚肉取出來放到攪拌機里打碎。把打碎之后的魚肉倒入碗中，在里面加入適量的鹽、生粉、蛋清進行攪拌，需要注意的是需要向一個方向攪拌。攪拌好之后把之前準(zhǔn)備好的豬肉餡兒搓成一個小圓球，之后表面上撒一層生粉。最后用攪拌好的魚肉包在上面包心魚丸就做好了。需要吃的時候直接放入鍋中煮或者是炸都可以。吃不掉的可以放到冰箱里冷凍起來。

參考文獻(xiàn)