紅燒鯉魚如何做

1、紅燒鯉魚怎么做好吃

在做紅燒鯉魚的時候，首先要備好料，只有各種調(diào)料都齊全，才可以讓紅燒鯉魚的味道更好，要準備蔥姜蒜、辣椒、料酒、大料、鹽等調(diào)味品。其次是要注意讓這些調(diào)料在鯉魚上盡可能的入味，可以在研制鯉魚的時候，在鯉魚的身上劃上幾道花刀，入味的效果就會更好。第三是制作的過程，先要把腌制入味的鯉魚過油煎至金黃色，然后在加入清水、調(diào)料等大火燒開，小火慢燉十五分鐘左右就可以了。

2、鯉魚的功效與作用

鯉魚肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素等，常吃不但可以為身體補充所需的營養(yǎng)，還可以起到一定的治病防病的作用。常吃鯉魚可以利尿消腫，因為身體的微循環(huán)不好而導致身體浮腫的人，不妨適當?shù)某砸恍庺~或者喝鯉魚湯；鯉魚還有很好的止咳平喘的作用，因為天氣多變、飲食不節(jié)導致咳嗽、哮喘等疾病出現(xiàn)時，也可以適當?shù)某砸恍庺~，或者用鯉魚和川貝煮湯，效果很好的。

3、鯉魚籽能吃嗎

鯉魚籽是可以吃的。因為鯉魚籽中含有豐富的維生素，常吃就可以預防眼病的出現(xiàn)，而且對腳氣等疾病也有很好的緩解作用。鯉魚籽中含有豐富的卵磷脂，常吃可以起到很好的益智作用，所以鯉魚籽尤其是適合少年兒童來吃。鯉魚籽吃起來口干非常好，鯉魚籽的做法也非常多，可以制成魚子醬，還可以和其它的食材一起炒制，比如雞蛋、茄子、辣椒等，不同的配菜，有不同的風味和口感。

4、鯉魚好吃嗎

鯉魚肉質(zhì)非常的細嫩，吃起來味道也非常鮮美，所以鯉魚還是非常好吃的。鯉魚有多種吃法，因為吃法的不同，口感也有所不同，比如可以清蒸鯉魚，這道菜可以很好的保留鯉魚的鮮美味道；而紅燒鯉魚，雖然鯉魚的鮮美味道要稍微差一點，但是更加的入味；鯉魚還可以燉湯喝，如果能燉一個小時以上，就可以喝到像牛奶一樣濃白的魚湯，味道也非常的鮮美。

5、鯉魚的營養(yǎng)價值

鯉魚不但味道鮮美，而且營養(yǎng)價值也是非常高的。鯉魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，常吃鯉魚就可以降低身體中膽固醇的含量，這對于三高病人來說是一道非常不錯的健康飲食。鯉魚中含有豐富的維生素A，常吃鯉魚可以預防眼病的發(fā)生，尤其是經(jīng)常長時間過度用眼的人，應該適當?shù)亩喑砸恍庺~。鯉魚中的卵磷脂含量也非常的豐富，常吃對大腦的發(fā)育有幫助，所以適合孩子們多吃。

參考文獻