清燉排骨湯的做法

作者:養(yǎng)生專(zhuān)家  時(shí)間:2013-07-01 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  清燉排骨的做法使得排骨的味道更佳獨(dú)特,尤其是對(duì)一些女性來(lái)講,在滋養(yǎng)身體的時(shí)候,就可以以清燉排骨為主,不僅可以增添身體的營(yíng)養(yǎng)元素,而且在口感上,也都是非常的不錯(cuò),這樣的佳肴,適合各類(lèi)人群選擇,但是在滋養(yǎng)身體上,女性、中老年人是最佳之選。

  那清燉排骨的做法具體怎么做呢,它的制作并不是很復(fù)雜,我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候,食材的搭配很重要,同時(shí)在制作過(guò)程中,也都是可以根據(jù)自己的喜歡方式進(jìn)行,下面就詳細(xì)的介紹下,它的制作方法。

  清燉排骨的做法一:

  材料:

  主料:豬排骨(大排)300克,

  輔料:小白菜50克,

  調(diào)料:花生油20克,鹽3克,味精2克,黃酒3克,大蔥4克,姜3克

  做法:

  1.將排骨洗凈,剁成四厘米長(zhǎng),三厘米寬的段,下沸水鍋焯燙后撈出,沖洗干凈;

  2.小白菜洗凈,去根部,一切兩段;

  3.蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍松備用;

  4.鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯;

  5.旺火燒沸,撇凈浮沫,倒入陶器,轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟;

  6.下小白菜放精鹽、味精調(diào)口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。

  清燉排骨的做法二:

  材料:排骨,鹽,花椒,大料,蔥,姜,蒜汁,香油,醬油,醋

  做法:

  1.首先將排骨洗凈,用溫水超一下。

  2.開(kāi)火放上鹽、花椒、大料、蔥、姜,添好水蓋上蓋子,就不用管了。

  3.水一定要一次添夠,鹽也最好一次放好。

  4.大概一小時(shí)左右就可以了,吃的時(shí)候從湯鍋中撈出,占點(diǎn)蒜汁,即好吃又解膩。

  5.燉排骨的湯,下一次還可以用來(lái)做頓,美味的打鹵面。

  清燉排骨的做法以上是很好的介紹,我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候,都是可以選擇以上的方法,而且每種的制作方式,都是很好的選擇,最滋養(yǎng)身體,改善身體體質(zhì),都是有著很大幫助,對(duì)人體在營(yíng)養(yǎng)吸收上,效果也都是很不錯(cuò)。

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