咸鴨蛋的保存方法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-05-05 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在選擇美食的時候,我們也都是要知道它的保存方法怎么樣,不同的美食都是有著不同的保持方法,那咸鴨蛋的保存方法如何呢,也是要根據(jù)不同的天氣進行選擇,而且在制作方法上不同,保存的方式也都是有著很大的改變,因此說對咸鴨蛋的保存方法上,也是需要進行很好選擇。

咸鴨蛋的保存方法

  咸鴨蛋的保存方法也是有著多種多樣,那最常見的就是放進冰箱中,這樣可以使得它延緩一段時間時間在吃,而且在放置一段時間后,它的味道也都是不會改變。

  咸鴨蛋雖然不易腐壞,但一煮熟就不容易保存了。貯存時要注意防止蛋內(nèi)失水,咸鴨蛋一旦失水,就會導致蛋白發(fā)黑,咸度會增加。對用不同的腌制方法加工的咸鴨蛋,應采取不同的方法保存。

  咸鴨蛋的保存方法:

  1、如果是夏天比較熱的時候,可以放進冰箱冷藏室里存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

  2、如果在冬天比較冷時,可以把熟鴨蛋放在干燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏柜頂部,樓梯下面等等。

  3、對于用鹽水腌制的咸蛋,煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里,隨吃隨取,這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不變質(zhì),也不會讓鴨蛋越放越咸。

  4、如果是包泥腌制的咸蛋,應保持泥皮濕潤,可定期用濕布給鴨蛋保濕,并置于陰涼處,這樣能保證鴨蛋半年不壞。

  5、可以把熟鴨蛋做真空處理,能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器,如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。

  以上就是咸鴨蛋的保存方法,我們在保存咸鴨蛋的時候,也都是可以根據(jù)自己的需求進行選擇,如果選擇長時間,那就真空處理,這樣使得它的保存時間更長,而且這也是最佳之選,對咸鴨蛋的營養(yǎng)元素,也都是有著很好的保留。

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