雞翅中含有豐富的膠原及彈性蛋白，還有維生素A，這對(duì)皮膚及強(qiáng)健血管有很好的效果，為此不少朋友都很喜歡吃雞翅。雞翅主要分為三部分，翅根、翅中，還有翅尖，一般翅根還有翅中我們經(jīng)常紅燒來(lái)吃，那雞翅尖怎么做呢?在雞翅尖的做法大全中將詳細(xì)的告訴大家，雞翅尖怎么爆炒來(lái)吃。
雞翅有溫中益氣、強(qiáng)腰健胃、補(bǔ)精添髓等功效，為此不少朋友都很喜歡吃。翅尖很容易煮熟，經(jīng)常有朋友喜歡將雞翅尖爆炒來(lái)吃，這個(gè)不僅鮮嫩，而且還不油膩。
原料：
雞翅尖400克、青椒3個(gè)、瀏陽(yáng)豆鼓30克、陴縣豆瓣10克、李錦記蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克
做法：
1.雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分;
2.雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用;
3.青椒切成和雞翅差不多大小的片狀;
4.凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃;
5.下入豆鼓;
6.下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒(méi)過(guò)雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火;
7.收至水分八成干時(shí)，開蓋;
8.下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可。
在雞翅尖的做法大全里，除了給大家介紹爆炒雞翅尖的做法外，還有雞翅尖其它做法，如：腌制、紅燒等方法。雞翅尖的吃法有不少，但是在這里提醒大家，雞翅尖味道鮮美，但不宜多吃，這樣容易引起消化不良等問(wèn)題的出現(xiàn)。
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