健脾開胃食譜 涼拌萵筍絲

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-07-05 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網

萵筍是我們日常生活中的常見蔬菜,具有很高的營養(yǎng)價值和食療功效。它性涼、微苦、入腸、胃經,具有健脾開胃、清熱利尿的功效。今天小編就給大家介紹一款健康開胃食譜——涼拌萵筍絲。

涼拌萵筍絲

材料:

鮮萵筍350克,香油10克,蔥10克,味精5克,鹽15克,白糖10克,芝麻5克,辣椒油5克,醬油5克。


做法:

1、將萵筍切絲后用少量鹽腌5-10分鐘。

2、然后倒掉萵筍中多余的水分。

3、在萵筍中加入適量小蔥末,調入鹽、香油、醋、味精,喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油。


提示:

萵筍絲千萬不要用開水燙,切成絲以后,直接用水龍頭沖洗幾分鐘,是沖喲,這樣子沖出來的萵筍絲晶瑩硬挺有形,就像餐館里的一樣,然后再拌就可以了。


簡單方便的涼拌萵筍絲就做好了,而且從養(yǎng)生的角度,春季本身就應該多食用涼拌菜,然后再搭配一碗養(yǎng)生粥品,是不是很美味又養(yǎng)生呢??

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