主料:
牛肉 250克,番茄,卷心菜各150克,料酒 3克,鹽4克,味精1克,豬油10克。
制作:
1、 將番茄清洗干凈,切成方塊;卷心菜擇洗干凈,切成薄片。
2、 將牛肉洗凈,切成薄片,放入干凈的鍋內(nèi),加清水,至能沒(méi)過(guò)牛肉為度,旺火燒開(kāi),將浮沫撇去;放入豬油、料酒,燒至牛肉快熟時(shí),再將番茄、卷心菜倒入鍋中,燉至皆熟,加入鹽、味精,略燉片刻,即可食用。
功效:
此菜內(nèi)含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A,維生素B1、維生素B2和尼克酸、維生素C等。具有健牌開(kāi)胃,活血化瘀,調(diào)理氣血,生津止瀉的作用。適用于產(chǎn)婦胃口不開(kāi),有開(kāi)胃納食、增強(qiáng)食欲的功效,有利身體恢復(fù)。