酸辣土豆絲可以說是讓我們很多喜歡吃的人，都不知道如何做，現(xiàn)在土豆受歡迎的程度，可以說是非常的高，值得我們注意的事，每種土豆的做法，都是有著一些不錯的訣竅，只要掌握好，那一盤美味的土豆菜，就非常我們非常的有食欲，酸辣土豆絲是一道很清爽的菜肴。
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那它的具體做法如何呢，酸辣土豆絲的做法其實和土豆絲的做法有著很多相似點，但是味道卻有很大的差距，那熟悉土豆絲做法的就會輕松的掌握以下酸辣土豆絲的做法，以下就是簡單的介紹。
酸辣土豆絲的做法：
1.土豆洗淨(jìng)去皮切成絲(別表揚我土豆絲切的細哈，那是用擦菜板擦的)，土豆絲用流動的水沖洗一會。
2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用下。
3.青紅椒切成絲。
4.鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后，撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)。
5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。
6.倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻。
7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調(diào)入少量鹽和雞精即可出鍋。
酸辣土豆絲的做法是不是很簡單，而且也很可口，讓我們在夏季的時候，做上一道美味的酸辣土豆絲，不僅讓家人吃的開心，而且對身體營養(yǎng)的補充是很有幫助的，那這道菜在做的時候，也是需要掌握一定的方式方法，因此要多加的練習(xí)才好。
