其實(shí)我們常說(shuō)的豇豆也被叫做是長(zhǎng)豆角。長(zhǎng)豆角與一般的豆角的區(qū)別就在于,長(zhǎng)豆角的豆莢要比一般的豆角長(zhǎng)很多,而且也比較細(xì)。因此也就被叫做是長(zhǎng)豆角。長(zhǎng)豆角也是我們常見的蔬菜之一,它的營(yíng)養(yǎng)很豐富,而且長(zhǎng)豆角的做法也很多,比如說(shuō)有長(zhǎng)豆角燒茄子,長(zhǎng)豆角做包子餡等。
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關(guān)于長(zhǎng)豆角的做法也是多種的,大家可以依照自己的口味,將長(zhǎng)豆角與其它的食物搭配進(jìn)行炒著吃,或是燉著吃,這樣的吃法不但味美,可口,而且它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。不僅具有了長(zhǎng)豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還具有了其它食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
材料
豬蹄500克,長(zhǎng)豆角250克,食用油8毫升,生抽10毫升,姜1塊,料酒5毫升,鹽適量
豆角燒蹄花的做法
1.豬蹄浸泡去血水后,加入拍碎的姜塊和料酒,加少量水,放入高壓鍋(約20分鐘)內(nèi)燉熟爛;
2.撈出豬蹄瀝干,湯水備用;
3.豆角洗凈后,放入油鍋內(nèi)加油和鹽翻炒片刻;
4.鍋內(nèi)放入豬蹄,澆上肉湯后,蓋鍋蓋燜煮5分鐘左右;
5.出鍋前淋上生抽拌勻即可。
小訣竅
1, 事先用高壓鍋燉爛豬蹄,較為省時(shí); 2,豆角不適煮得太爛變黃,所以稍微燜煮入味即可;
3,根據(jù)個(gè)人口味,可加入大料,花椒,辣椒等各式香料與調(diào)味料。
對(duì)于長(zhǎng)豆角的做法當(dāng)中,我們給大家介紹了一種叫做是長(zhǎng)豆角燒蹄花的方法。還有其它的更多的有關(guān)長(zhǎng)豆角的做法的內(nèi)容,可以到網(wǎng)站上去查看。對(duì)于長(zhǎng)豆角我們還必須要了解到的是它有一種最重要的藥用價(jià)值就是補(bǔ)腎的作用。