羊奶

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃羊奶。羊乳的蛋白質(zhì)含量要稍高于牛乳，而其中不易被人體吸收的酪蛋白質(zhì)含量低于牛乳；另外，羊乳含脂率較高，脂肪球小?；诶业鞍缀康秃椭厩蛐∵@兩點原因，羊乳比牛乳更有利于人體吸收。

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功效和作用

羊奶味甘、性溫，入胃、心、腎經(jīng)；有滋陰養(yǎng)胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用；

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營養(yǎng)價值

羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分。羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

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上火嗎

食用羊奶不會引起上火。

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副作用

羊奶不宜和酸性水果一起吃，比如橘子，因為羊奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響羊奶的消化與吸收。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

羊奶需要煮沸后才能飲用。
為了去除羊奶的膻味，可以搭配杏仁貨茉莉花茶飲用。

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禁忌人群

一般人都可食用。

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適宜人群

一般人都可食用。羊奶適宜營養(yǎng)不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆(肺結(jié)桉)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人飲用。

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保存方法

熱水浴法：把取回的鮮羊奶倒入不銹鋼奶鍋中，將奶鍋浸入內(nèi)盛沸水的平口鍋內(nèi)水浴15分鐘。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至飲用。羊奶存放時間不宜超過9小時。

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挑選技巧

選購：新鮮的羊奶比牛奶稍發(fā)黃一些，這是因為羊奶的脂肪、蛋白質(zhì)含量比牛奶高，干物質(zhì)含量也高，是這些物質(zhì)本身發(fā)黃所致。羊奶聞起來比牛奶的乳香味更濃郁。

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制作技巧

剛擠出的羊奶先在鍋里到少量的是水，水的比例是%1在到羊奶燒開，喝時添加糖就可以了，要是像新疆人那樣喝奶茶的話就用紅茶燒開加鹽，再到奶就可以喝了。