孕婦能吃嗎
可以食用,但要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。
2功效和作用
1.酸奶能促進(jìn)消化液的分泌,增加胃酸,因而能增強(qiáng)人的消化能力,促進(jìn)食欲;
2.酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱堿性,而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì),對(duì)人體具有保健作用;
3.據(jù)墨西哥營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們說(shuō),經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血,并可改善牛皮癬和緩解兒童營(yíng)養(yǎng)不良;
4.制作酸奶時(shí),某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加;
5.在婦女懷孕期間,酸奶除提供必要的能量外,還提供維生素、葉酸和磷酸;在婦女更年期時(shí),還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥;在老年時(shí)期,每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏;
6.酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng),還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì),又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng),調(diào)動(dòng)機(jī)體的積極因素,有效地抗御癌癥,所以,經(jīng)常食用酸牛奶,可以增加營(yíng)養(yǎng),防治動(dòng)脈硬化、冠心病及癌癥,降低膽固醇。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、制作酸奶時(shí),某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加。
2、在婦女懷孕期間,酸奶除提供必要的能量外,還提供維生素、葉酸和磷酸。在婦女更年期時(shí),還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥。在老年暑期每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏。
3、酸奶能促進(jìn)消化液的分泌,增加胃酸,因而能增強(qiáng)人的消化能力,促進(jìn)食欲。
4、酸奶中乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性,而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì),對(duì)人體具有保健作用。
5、酸奶具有降低血液中膽固醇的作用。
6、據(jù)墨西哥營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們說(shuō),經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血,并可改善牛皮癬和緩解兒童營(yíng)養(yǎng)不良。
上火嗎
不上火
5副作用
無(wú)副作用
6能吃嗎
可以吃
7怎么吃
酸奶(脫脂)不宜空腹飲用,適宜在飯后兩小時(shí)飲用。
酸奶(脫脂)不宜加熱飲用,否則會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)成分。
酸奶(脫脂)可直接開(kāi)蓋飲用,嫩滑美容。
禁忌人群
無(wú)特殊禁忌
9適宜人群
一般人群均可食用酸奶(脫脂)。
保存方法
酸奶(脫脂)應(yīng)密封好保存在冰箱中,保存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
11挑選技巧
打開(kāi)酸奶后先看酸奶的形狀,正常情況下,凝固型酸奶的凝塊應(yīng)均勻細(xì)密,無(wú)氣泡,無(wú)雜質(zhì),允許有少量乳清析出。攪拌型酸奶是均勻一致的流體,無(wú)分層現(xiàn)象,無(wú)雜質(zhì)。正常的酸奶顏色應(yīng)是微黃色或乳白色,這與選用牛奶的含脂量高低有關(guān),含脂量越高顏色越發(fā)黃。
12制作技巧
使用提示:每日150~250毫升。飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)喝。