杏

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孕婦能吃嗎

慎吃。
孕婦不宜吃杏，過量食用會(huì)傷及筋骨、影響視力，還極易長瘡生癤。

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功效和作用

有健脾，調(diào)經(jīng)，收斂，止血的功效；應(yīng)用于消化不良、食積不化、泄瀉等癥。

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營養(yǎng)價(jià)值

1.預(yù)防心臟病
杏中含有類黃酮，可以有效的預(yù)防心臟病的發(fā)生。
2.抗癌抗癌
杏中的維生素含量較高，適量食用能有效起到防癌抗癌的作用。

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上火嗎

杏屬于熱性食物，有小毒，吃多了會(huì)傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)。

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副作用

過量服用苦杏仁，可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。若不及時(shí)搶救，可因呼吸衰竭而死亡。

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能吃嗎

可以，杏中含有類黃酮，可以有效的預(yù)防心臟病的發(fā)生。

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怎么吃

杏洗凈后直接食用杏肉，或者加工制成杏脯、糖水杏罐頭等食用。
杏除了果肉，杏核中的杏仁可以制作成杏仁露飲用。

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禁忌人群

產(chǎn)婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

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適宜人群

一般人群均可食用杏， 急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌癥及術(shù)后放化療患者，頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用。

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保存方法

杏冷藏就即可，之后杏會(huì)逐漸變軟、也越來越甜。

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挑選技巧

果實(shí)成熟后，果皮呈紫紅色、紅色、紅黃色或桔黃色;果肉呈鮮紅色、粉紅或桔黃色，質(zhì)硬、香甜

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制作技巧

果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核內(nèi)杏仁可食用。