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冰糖金桔是一種好吃的“藥”為何說(shuō)是一種藥呢?終究歸結(jié)于它的食療作用;吃冰糖金桔可以防治高血壓，血管硬化，及多種心臟疾病;所以大家趕快來(lái)看看它的做法吧!
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冰糖金桔的做法：
1、金桔放在器皿里面撒上鹽，手上帶上一次性手套，仔細(xì)的搓揉金桔，以去掉金桔外表的蠟，而且也能去掉坑坑洼洼里面卡著的臟東西;
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2、用水清洗掉鹽，在用冷開(kāi)水清洗一遍;
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3、用小刀把金桔橫切為二，去掉核，再對(duì)切，等于一只金桔切成4瓣;
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4、把切好的金桔倒在鍋?zhàn)永锩妫爬渌?，量不超過(guò)金桔為好，把冰糖也一同加入(黃冰糖或者梨汁冰糖都可以，濃度高);
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5、大火煮開(kāi)，改小火慢慢熬，直到金桔變成深色，糖水明顯變少，用勺子舀一點(diǎn)糖水，然后倒下去時(shí)候，明顯會(huì)覺(jué)得糖水黏稠了，就能關(guān)火出鍋裝盒子了。
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6、放在密封盒子再腌制個(gè)3天，3天后拿出來(lái)用干凈小勺子挖幾瓣金桔+一點(diǎn)糖水出來(lái)，用溫水沖開(kāi)，就能喝了。
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PS：比例大致1:1左右，我毛估估的，放了一斤多點(diǎn)金桔，一斤不到的冰糖，大致這樣，喜歡濃稠或稀釋點(diǎn)的都可以自己加減量來(lái)掌握的。
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溫馨提示：大家完全可以把冰糖金桔，當(dāng)做一種零食或保健食品食用，當(dāng)然，前提條件是要學(xué)會(huì)它!因?yàn)樽约河H手做的才能放心食用。
