每天每天都會吃一些營養(yǎng)早餐,那一般人都會選擇面板、牛奶,這是西式早餐。中式的早餐就是粥、小菜、燒餅等這樣的食物,燒餅是很多人的最愛,它的味道不錯,同時也有開胃的功效,但是對一些外國人,都不知道什么叫燒餅,為什么要叫這樣的名字呢?
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什么叫燒餅?其實燒餅在名字上,也都是因為它自身的原因,燒餅都是以面食為主,因此在制作上,也都是有著各類的制作方法,例如說油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆等,都是燒餅哦!
千層燒餅的做法
1,首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動干面粉,邊攪邊徐徐
燒餅成品照片(20張)地加入水(這樣和成的面才能比較松軟),當(dāng)攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團,面和好后放在溫暖處醒10分鐘。
2,將醒后的面團揉好,再搟成長方形薄片,再在長方形薄片上刷油,后卷起成長條下成二或三個劑子,把每個劑子由兩頭擰擠起來,用手按扁,搟成圓型餅丕。
3,平底鍋放油燒熱,后放入一餅丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。
4,鍋放油,依次烙制另外的餅丕。
特點:酥脆好吃,層次分明。
燒餅的熱量:燒餅的熱量大約是230-250千卡,其中約25%的熱量來自于脂肪。
什么叫燒餅,通過上方我們知道了,我們在吃燒餅的時候,也都是要知道,在制作的過程中,也需要掌握一定的技巧,這樣我們在制作的時候,才能夠制作出不錯燒餅來,那現(xiàn)在的燒餅在不錯的美食早餐,在什么時候,都是可以購買到的哦!