小米面發(fā)糕

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-02-07 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,對(duì)人體的幫助也很大,它在食用方法上,也都是有著很多不同的選擇,那小米面發(fā)糕也是根據(jù)小米制作而成,因此說(shuō)在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上,也都是很豐富,那這樣的食品,在制作上怎么樣呢,其實(shí)并不是很難,它的方法很簡(jiǎn)單。

小米面發(fā)糕

  在制作小米面發(fā)糕上,掌握一些技巧,我們就能夠制作出來(lái),而且對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)元素保留上,也都是做到非常的不錯(cuò),很多人都喜愛(ài)吃這樣的美食,因此經(jīng)常吃,并不會(huì)傷害到身體健康。

  小米面發(fā)糕的做法:

  材料:

  主料:小米面500克

  輔料:小麥面粉120克

  調(diào)料:赤小豆60克,酵母15克[1]

  做法:

  1.將紅小豆淘洗干凈,煮熟。

  2.將面粉放入盆內(nèi),加入鮮酵母、適量溫水,和成稀面糊,靜置發(fā)酵,待面發(fā)起后,加入小米面,和成軟面團(tuán)。

  3.將蒸鍋內(nèi)倒水,燒沸后鋪上屜布,放入1/3和好的面團(tuán),用手蘸清水輕輕拍平,把煮熟的紅小豆撒入1/2,鋪平,再放入剩余的面粉的1/2拍平,把余下的熟紅小豆放入,鋪平,最后將面團(tuán)全部放入,用手拍平,蓋嚴(yán)鍋蓋,用旺火蒸約30分鐘,即可食用。

  4.食用時(shí),將發(fā)糕切成小塊。

  食物相克:小米忌與杏仁同食。

  菜系及功效:甜品/點(diǎn)心,消化不良食譜,滋陰食譜

  口味:原本味 工藝:粉蒸

  小米面發(fā)糕還真不錯(cuò)之選,它對(duì)滋補(bǔ)身體有著很好功效,而且在對(duì)中老年人來(lái)說(shuō),更是一個(gè)很值得選擇的食品,它利于吸收,在消化上,也比較快,同時(shí)在含有的一些營(yíng)養(yǎng)元素上,對(duì)身體都是有著很大的幫助,它含有的脂肪量少,也是減肥很好的選擇哦

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