我經(jīng)??吹綃寢屧谡麴z頭時(shí)會(huì)使用一些發(fā)酵粉,也不知道是為什么使用。我以前學(xué)過(guò)酵母,就想知道這兩種是不是一樣的呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:發(fā)酵粉中還含有一定量的酵母,而酵母是促進(jìn)生物發(fā)酵的最主要成分,發(fā)酵粉的作用就是酵母菌。使用發(fā)酵粉可以制作饅頭等面制品的食品,而且制作出來(lái)的食品味道很香很有味,非常美味,而且經(jīng)常使用不會(huì)對(duì)身體健康造成不良的影響。但在使用時(shí)不要用得太多,否則會(huì)使二氧化碳等氣體產(chǎn)生過(guò)多的氣體,甚至?xí)桂z頭的味道變得有點(diǎn)酸。
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