干墨魚怎么做好吃？

我老公今天買回來一只干墨魚，說是大家工作比較忙，讓好好補補身體。不過我是沒有做過干墨魚，什么方法做出來的美味呢？

干墨魚需要先使用堿水或者清水進行浸泡，一般在肉質(zhì)變得柔軟時就可以制作了，要使用的材料有料酒、老抽、蔥花以及生姜等，可以直接燉湯或者做南瓜炒墨魚干等菜品食用，在炒菜時一定要進行爆炒，味道都是非常鮮嫩爽滑的。墨魚含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣元素等，營養(yǎng)價值非常高，能夠起到益胃通氣以及滋補氣血的作用，對于女性來說可以幫助調(diào)理月經(jīng)。