菜籽油過期以后還能食用嗎?

關(guān)鍵詞:菜籽油怎么食用如何食用食用方法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 菜籽油過期了以后是不能食用的。菜籽油存放的時(shí)間久了以后,就會(huì)有一些植物殘?jiān)恋淼默F(xiàn)象,而且油脂還會(huì)分層,之后就會(huì)導(dǎo)致油脂變質(zhì)呈現(xiàn)酸臭味道。另外菜籽油過期了以后還會(huì)產(chǎn)生一種亞油酸的物質(zhì),這種物質(zhì)在空氣中作用反應(yīng)以后就會(huì)變成油脂的氧化物,經(jīng)過反應(yīng)以后就會(huì)產(chǎn)生醛化物,就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害,過期后再使用的話,高溫導(dǎo)致分解,就會(huì)產(chǎn)生一些可以引起食物中毒的物質(zhì)產(chǎn)生。

猜你喜歡


相關(guān)問答

相關(guān)文章


營(yíng)養(yǎng)師問答


微信掃一掃