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材料:
海參25克(水發(fā)海參),黑木耳25克(已水發(fā)),淡菜15克,豬肉25克,蔥、姜、料酒鹽各適量
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制作:
將上述食物分別洗凈,豬肉剁成肉糜,加少量食用油煸炒,加入蔥、姜、料酒炒勻,然后移至沙鍋內(nèi),加入海參、黑木耳、淡菜和適量水同煮爛即可。也可用海參燉冰糖,水發(fā)海參50克,冰糖10克,將海參洗凈泥沙,置一容器內(nèi),加入冰糖和適量水,燉爛,每日早晚空腹食用,療程不限。
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功效:
海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,對(duì)高血壓、高血脂癥和冠心病患者尤為適宜,術(shù)后體弱多病者也可選用。