產(chǎn)婦鴿子湯的做法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-10-01 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

 鴿子大家都知道吧,但是鴿子肉有沒有品嘗過呢?鴿子肉是一種營養(yǎng)價值相當高的食物,特別是產(chǎn)婦食用后會起到滋補的作用。而且鴿子肉味道相當?shù)孽r美的一道菜。在鴿子肉當中含有著豐富的蛋白質(zhì),并且還屬于低脂肪類的食品。既然鴿子肉有著這么高的營養(yǎng)價值,那產(chǎn)婦鴿子湯的做法是怎樣的?

產(chǎn)婦鴿子湯的做法

  據(jù)有關(guān)的專家講,鴿子肉里含有著人體所需要的氨基酸等成份,而且它的脂肪含量比起其他的肉類的脂肪含量要低,所以吃鴿子肉營養(yǎng)豐富,而且不會發(fā)胖。我們來看看產(chǎn)婦鴿子湯的做法。

  1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。

  2、燉鴿湯用輔料,紅棗幾個,枸杞子適量,生姜片適量。

  3、鴿肉悶血后切塊待燒。

  4、鴿子悶血殺后要隔半小時以上才能剖腹,否則悶血不起作用。據(jù)說鴿血吃的對術(shù)后病人和差分特別有利,所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。

  5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。

  6、鴿湯剛燒開的樣子。

  7、先將姜片燒出味,再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒,二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi),慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

  8、鴿子湯就做好了,特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。

  產(chǎn)婦鴿子湯的做法大家也都清楚了,鴿子肉被稱作是動物里的人參,所以產(chǎn)婦吃過之后,對產(chǎn)婦不僅有很好的滋補作用,能夠更快的恢復(fù)體力。而且還能夠提高智力的作用,對于兒童也能增強記憶力,對有傷口者能起到快速愈合傷口的作用。

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