對(duì)于想要減肥的朋友來(lái)說(shuō)，食物的選擇是很重要的，要避免食用高熱量高脂肪的食物，而南瓜綠豆湯，其實(shí)也是減肥者最佳的食物選擇，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)，但是熱量低，不過(guò)不要再空腹的狀態(tài)下食用。
1、不會(huì)長(zhǎng)胖。
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來(lái)解毒保健，經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
2、保健作用
南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。
3、綠豆化學(xué)成分
綠豆的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，如與小米共煮粥，則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
4、專家提醒，綠豆湯食用須知：
1、空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
