海鮮是人們常見(jiàn)的美食，肥嫩多汁的蝦成為人們的大愛(ài)，蝦類的種類有很多，草蝦因?yàn)槌砷L(zhǎng)的時(shí)間短，繁殖能力強(qiáng)，肉質(zhì)肥美成為了餐桌上常見(jiàn)的美味。草蝦具有極大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豐富的鎂以及礦物元素對(duì)于人們十分有利。很多人對(duì)于草蝦不了解，下面我們來(lái)具體的了解一下草蝦是什么?
草蝦很大一部分是養(yǎng)殖的，可以保證市場(chǎng)大量的供給，我們?cè)谶x擇購(gòu)買的時(shí)候需要選擇活的鮮蝦，對(duì)于身軟色紅的不新鮮的以及已經(jīng)變質(zhì)的草蝦需要避免，人們食用變質(zhì)蝦之后很容易出現(xiàn)腹瀉等癥狀，做好前期蝦質(zhì)量的把關(guān)十分的重要。
草蝦是什么?草蝦具有一定的食用價(jià)值：
1.草蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng);2.草蝦蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效;3.適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。4.草蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分5. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;6.. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;7. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
經(jīng)過(guò)上面的介紹我們對(duì)于草蝦是什么這個(gè)問(wèn)題有了一個(gè)簡(jiǎn)單的了解，需要注意的是草蝦不僅僅可以用于飲食，還可以用于添加劑或者是藥品，全面的發(fā)揮作用。草蝦美味但是并不是適合所有的人，患有支氣管炎以及皮炎的人不適合吃蝦，肝火旺盛的人在食用的時(shí)候也需要慎重，美食的享用是在身體健康的基礎(chǔ)上的。
