粉是屬于面食中的一種，我們都知道吃面食可以幫助我們的胃進(jìn)行好的消化。只有消化系統(tǒng)正常了身體才會(huì)健康。所以粉也是可以適當(dāng)?shù)氖秤玫?。不過粉在現(xiàn)實(shí)生活種也是有很多品種的，例如酸辣粉，土豆粉，陳村粉等。這幾種粉當(dāng)中就數(shù)陳村粉是以名字來命名的，所以它相對(duì)于其他的粉來說更有佳話。
陳村粉是一種非常少見的粉，因?yàn)轫樀履沁叺奶厣〕?。稱之為特色那肯定擁有一段歷史意義?？墒顷惔宸圻€是屬于粉中的一種，所以它也是屬于面食類的食物，面食類的食物不論是熱量還是脂肪含量都比一般食物要高那么陳村粉的熱量是多少呢?
陳村粉已經(jīng)有近80年的歷史。1927年，順德陳村人黃但創(chuàng)制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，聲名鵲起，當(dāng)?shù)厝朔Q之“粉旦(但)”。此后，他們將粉送到外地，外地人以“陳村粉”名之。由于制作精細(xì)，陳村粉產(chǎn)量不高，一天只能產(chǎn)粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”，外地人不易享此口福。一盤陳村粉(456.0克，可食部分456.0克)，熱量1828大卡。
制作陳村粉有十幾道工序，道道工序都有秘決。由于制作精細(xì)，陳村粉產(chǎn)量不高，只能產(chǎn)粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”，外地人不易享此口福。北京一些外事單位曾派人乘飛機(jī)輾轉(zhuǎn)至陳村買粉宴請(qǐng)貴賓。
陳村粉大部分創(chuàng)意菜式都是黃但記陳村粉世家外面吃不到的，如煎釀陳村粉和特色涼拌粉。煎釀陳村粉與潮州的粉果有點(diǎn)像，薄薄的陳村粉包裹叉燒粒、韭菜、香菇等餡料，煎成金黃，入口噴香。特色涼拌粉在天熱的時(shí)候吃最合適不過了。切成細(xì)細(xì)條狀的陳村粉，拌上叉燒粒、酸菜、酸子姜、小蔥和芝麻，清爽酸甜，十分開胃。
上面介紹了一盤陳村粉的熱量在1828大卡。由此可以看出陳村粉的熱量是很高的，身體是需要一定的熱量。如果食物超過了正常食物的熱量，我們食用了就會(huì)發(fā)胖。所以對(duì)于以下減肥的人來說還是少吃陳村粉。陳村粉品種還是很多的，所以如果去順德一定要吃其他品種的陳村粉。
