可能對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，七星魚(yú)他們不了解，但是對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)的，七星魚(yú)在他們的生活飲食中是常常出現(xiàn)的。七星魚(yú)主要是生長(zhǎng)在華南一帶的地區(qū)，主要在一些小溪中出現(xiàn)，廣東居多。七星魚(yú)的做法有很多，但是要根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行烹飪，這樣才是最合適自己口味的。
七星魚(yú)帶有比較低的脂肪，但是卻有很高的蛋白質(zhì)，在很多人的認(rèn)識(shí)里面，七星魚(yú)是極中補(bǔ)品，對(duì)人體是很有幫助的。有著清熱解毒，讓人體排出身體的毒素，讓人體更加的健康。
七星魚(yú)丸湯的制作材料：
主料：海鰻600克,豬肋條肉(五花肉)600克
輔料：蝦仁30克,淀粉(蠶豆)30克
調(diào)料：香油10克,鹽10克,胡椒粉2克,味精3克,芥末5克
七星魚(yú)丸湯的做法：
1. 海鰻魚(yú)殺好，用小尖刀刮取魚(yú)絨，盛入盆中;
2. 清水500毫升加精鹽4克，分5次添入魚(yú)絨中，每加一次，用手往一個(gè)方向使勁攪動(dòng)，使魚(yú)肉泡漲起勁，加入淀粉調(diào)勻，至魚(yú)絨捏成小丸放入水中能浮起即成;
3. 鮮蝦仁洗凈制泥;
4. 五花豬肉剁成茸;
5. 將蝦仁泥、豬肉茸同放一碗中，加精鹽、味精攪勻，分捏成一個(gè)個(gè)1 厘米的餡丸;
6. 炒鍋放中火上，盛入清水，用左手抓起魚(yú)絨攤在掌心，右手挑入一個(gè)餡心，隨后用左手的拇指和食指捏壓，魚(yú)絨包裹餡心，從指縫中壓出包心魚(yú)丸;
7. 將魚(yú)丸用小匙舀入鍋中，這樣制成一個(gè)個(gè)浮于水面的魚(yú)丸;
8. 鍋改用旺火燒沸，把魚(yú)丸汆熟撈入湯碗中;
9. 另行起鍋，置旺火上，倒入高湯800毫升，加入味精、精鹽燒沸，撇清泡沫，盛入湯碗;
10. 再撒上少許芹菜末、胡椒粉、香油即成。
以上就是向大家介紹了關(guān)于七星魚(yú)的做法資料，相信很多人看完之后都非常的有欲望。美食是每一個(gè)人所追求的，美食也是可以給人體帶來(lái)很多好處的，暴飲暴食的除外，合理的飲食對(duì)人體是有很好的調(diào)理作用。如果你對(duì)七星魚(yú)有興趣的話，可以嘗試一下。
