紅棗怎么吃讓營養(yǎng)翻倍?

作者:1芳菲  時間:2014-07-09 19:21:18  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

1、紅棗泡水,養(yǎng)肝排毒


紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。

還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。


紅棗怎么吃讓營養(yǎng)翻倍?

2、紅棗泡茶,補氣護嗓


材料:紅棗20g,桂圓15g,紅糖30g,水500g

做法:先將紅棗洗凈、去核,桂圓去皮、核,然后將紅棗、桂圓肉同時放燉杯內(nèi),放入清水500g,置武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入紅糖攪勻即成。

功效:補氣血,益脾胃。適用于貧血、神經(jīng)衰弱、失眠、脾胃虛弱癥;適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。紅棗對促進血液循環(huán)、暢通乳腺很有幫助,而且它和桂圓都具有極佳的補血養(yǎng)氣效果,將二者結(jié)合起來,能起到豐胸的作用。若紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。


3、紅棗熬湯,止咳潤肺


材料:銀耳20克(大約半朵),紅棗20顆,冰糖60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)

做法:把銀耳放在清水中發(fā)開,摘去蒂頭,撕成小塊,紅棗、冰糖一起放到鍋里;加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個小時,即可熄火。

功效:用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥,特點是滋而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。


4、紅棗煮蛋,補血養(yǎng)顏


材料:紅棗,桂圓,一個雞蛋

做法:用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋,繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。

功效:紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補,久服有推遲衰老、延年益壽的效果。


紅棗怎么吃讓營養(yǎng)翻倍?

5、紅棗熬粥,安神助眠


材料:小米,紅棗

做法:紅棗提前用水泡軟;小米洗干凈,放入適量水,再加上紅棗;大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煮。適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

功效:對植物神經(jīng)紊亂、更年期綜合癥者,有清虛火、安心神、治失眠之療效;氣血雙補,中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,因此特別適合于女性。還適合給消化不良、伴有厭食的脾虛的孩子食用。


6、紅棗泡酒,血管通暢


做法:拿一個干凈的玻璃瓶裝紅棗,裝八分滿就好,再倒?jié)M紹酒,蓋好瓶蓋放陰涼處。紅棗在泡的過程里很吸收酒,所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于紅棗面了,要是這樣得趕緊再加酒。大約過一個星期就可以吃了,每次一般是吃二十個左右的紅棗。

功效:紅棗在浸泡過程中,富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。紅棗泡酒可以補血,堅持就會讓你白里透紅,健脾、消食、養(yǎng)血,清除血管內(nèi)的垃圾,使氣血通行無阻;壯旺體質(zhì),減少疾病,健身強體,是養(yǎng)生好酒。


提醒


1、干紅棗大小各異,雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大,但從口味上建議,泡水泡茶時選用大個的紅棗,特別是新疆產(chǎn)的紅棗,口感很甜,最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。

2、大棗有益健康,但并非多多益善。中等大小的紅棗,一次食用最好別超過15個,過量食用有損消化功能,引起胃酸過多和腹脹。

一日三棗終身不老,不同吃法功效各異。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。大家伙兒都試試把!

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