銀耳一直被當(dāng)成補(bǔ)品，能美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力。但昨天有網(wǎng)絡(luò)傳言說， 千萬別吃隔夜銀耳湯，會中毒。是這樣嗎?昨天，江蘇省省級機(jī)關(guān)醫(yī)院膳食營養(yǎng)科蔡曉真營養(yǎng)醫(yī)師否認(rèn)了這一說法。
網(wǎng)上說，銀耳含有硝酸鹽，隔夜的話，硝酸鹽會被細(xì)菌分解成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽不僅易引起中毒，還會讓人患胃癌的機(jī)率增加。
專家介紹，鮮木耳和鮮銀耳中本身確實(shí)含有硝酸鹽以及亞硝酸鹽，不過，這個(gè)含量遠(yuǎn)低于聯(lián)合國糧農(nóng)組織的標(biāo)準(zhǔn)。市售的銀耳基本為干品，將新鮮銀耳制成干品的工 藝中，硝酸鹽、亞硝酸鹽還會有損失，安全性更高。銀耳在食用前需泡發(fā)，微量的硝酸鹽、亞硝酸鹽也會跑到水里去。在熬制銀耳湯的過程中，這些微量的硝酸鹽、 亞硝酸鹽會在高溫條件下分解。
在隔夜保存過程中，亞硝酸鹽會增加嗎?蔡曉真說，只要保存得當(dāng)(密閉冰箱冷藏)，不會使得亞硝酸鹽含量激增。
廣東羅浮山國藥股份有限公司是一家從事藥品生產(chǎn),藥品經(jīng)營,中草藥收購等業(yè)務(wù)的公司，成立于2008年12月24日，公司坐落在廣東省，詳細(xì)地址為：惠州市博羅縣長寧鎮(zhèn)廣汕公路邊嶺排工業(yè)區(qū)（羅浮山藥業(yè)城）;經(jīng)國
北京韓美藥品有限公司(以下簡稱北京韓美)成立于1996年3月，公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)涉及兒科產(chǎn)品、消化科產(chǎn)品、骨科產(chǎn)品、抗感染藥等領(lǐng)域，98%的產(chǎn)品在國內(nèi)成產(chǎn)，主要產(chǎn)品有媽咪愛、易坦靜、易安平、美常安、利動、
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北京同仁堂股份有限公司同仁堂制藥廠成立于1990年11月21日，注冊地位于北京市大興區(qū)中關(guān)村科技園區(qū)大興生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地天貴大街33號，法定代表人為張朝華。經(jīng)營范圍包括加工、制造中成藥；出租辦公用房
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石家莊以嶺藥業(yè)股份有限公司于1992年6月16日創(chuàng)建，公司以“繼承創(chuàng)新、造福人類”為企業(yè)宗旨，以“科技健康明天”為企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，以健康人類為己任，造福社會為弘愿，始終堅(jiān)持市場龍頭、科技驅(qū)動的創(chuàng)新發(fā)展
北京同仁堂科技發(fā)展股份有限公司制藥廠成立于1980年07月31日，注冊地位于北京市豐臺區(qū)南三環(huán)中路20號，法定代表人為王煜煒。經(jīng)營范圍包括制造膠劑、口服液、丸劑、顆粒劑、糖漿劑、擦劑、氣霧劑、軟膠囊
海南碧凱藥業(yè)有限公司成立于1993年。是【國家高新技術(shù)企業(yè)】、國家工商總局【守合同重信譽(yù)單位】、?？诠I(yè)【十佳企業(yè)】。擁有各類人才，員工近2000人。生產(chǎn)基地位于?？谒幑?，占地134畝，建筑面積10
